Vinos de Campo de Borja

El vino se ha elaborado en la comarca que hoy constituye la Denominación Campo de Borja desde tiempos de los Romanos, y ya era exportado en los primeros siglos de la Edad Media desde el Monasterio cisterciense de Veruela, situado en las faldas de la Sierra de Moncayo. La labor de los monjes propició en el siglo XV un importante desarrollo de la viticultura y un continuo crecimiento del sector, que ha continuado hasta nuestros días.

Tradicionalmente, las bodegas se situaron bajo las propias casas y en los montes próximos a los municipios. En la actualidad muchas de ellas todavía sobreviven. Hasta 1970, la mayor parte del vino producido en la zona era exportado para su mezcla con caldos de otras zonas. Sin embargo, desde su constitución como denominación de origen en 1980, los productores comenzaron a embotellar sus propios vinos. En 1989, el Consejo Regulador incluyó en su normativa a los vinos blancos, y en 1991-1992 realizó otras modificaciones como aumentar la zona de cultivo para incluir el área de Maleján, y permitir las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Hoy, en Campo de Borja se elaboran vinos densos, con cuerpo y frutales. La mayor parte de la producción sigue siendo de vinos tintos, que junto a los rosados han conseguido el respaldo de la crítica. Gracias a ello, las exportaciones se han duplicado desde 1995.

La Denominación de Origen Campo de Borja la integran actualmente los términos municipales de 16 pueblos, y está situada al noroeste de la provincia de Zaragoza, a 60 Km. de la capital, en una zona de transición entre las montañas del Sistema Ibérico y el Valle del Ebro. El macizo del Moncayo juega un papel determinante en la D.O., ya que propicia la existencia de un microclima que influye notablemente, dando carácter, en los vinos. El clima es continental, con influencia invernal atlántica cuya característica más destacable es el viento del noroeste, frío y muy seco . En verano, por contra, la influencia es fundamentalmente mediterránea. Los contrastes térmicos diurnos y estacionales son muy acusados, con temperaturas extremas. La precipitación es escasa, situándose en un promedio de entre 350 y 450 mm.

Bodegas de Campo de Borja
Las bodegas de la Denominación Campo de Borja se listan a continuación:

  • Bodegas Agro Frago
  • Bodegas Alto Moncayo
  • Bodegas Antonio Tolosa
  • Bodegas Aragonesas
  • Bodegas Bordejé
  • Bodegas Borsao
  • Bodegas Caytusa
  • Bodegas Mareca
  • Bodegas Pagos del Moncayo
  • Bodegas Román
  • Bodegas Ruberte
  • Cooperativa Nuestra Señora del Niño Perdido
  • Cooperativa San Juan Bautista
  • Cooperativa Santo Cristo
  • Cooperativa Santa Ana
  • Crianzas y Viñedos Santo Cristo Sociedad Cooperativa
  • Sociedad Cooperativa Agrícola de Borja

Variedades de uva
Las variedades de uva utilizadas en Campo Borja, tanto blancas como tintas, son las siguientes

Blancas:
Macabeo, Moscatel, Chardonnay

Tintas:
Garnacha, Tempranillo, Mazuela, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah

Tipos de Vino
En Campo de Borja se elaboran vinos blancos, rosados y tintos. En función del tiempo de crianza, se distinguen los siguientes tipos de vino:

  • Jóvenes: vinos que no pasan por crianza en barricas de madera.
  • Crianza: crianza mínima de 24 meses entre barrica y botella.
  • Reserva: crianza mínima de 1 año en barrica y 2 años en botella.
  • Gran Reserva: crianza mínima de 2 años en barrica y 3 años en botella.
Datos de la D.O. “Campo de Borja”
Año de creación: 1980
Superficie de viñedo: 7.940 Hectáreas
Densidad de plantación: 1.500-4.000 cepas/hectárea
Producción máxima tintos: 70 Qm/Hectárea
Grado mínimo tintos: 12º
Producción máxima blancos: 80 Qm/Hectárea
Grado mínimo blancos: 11º
Datos del Consejo Regulador de la D.O. “Campo de Borja”
C/ Subida de San Andrés, 6
50570 Ainzón (Zaragoza)
España
Teléfono: +34 976 85 81 22
Fax: +34 976 86 88 06
e-mail: vinos@campodeborja.com
Web: www.CampoDeBorja.com

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