Pomar Brut, Bodegas Pomar, Venezuela

Pomar Brut
Bodega: Bodegas Pomar
Subregión: – | Región: – | País: Venezuela
Tipo: Espumoso
Variedades: Chenin Blanc (50%), Macabeo (25%), Malvasía (25%)
Temperatura de servicio: 6º
Maridaje: aperitivos
Producción anual: – botellas

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La fermentación del vino base se realizó en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada de 17-18º durante 12 días. La toma de espuma, durante año, tuvo lugar en cavas a temperatura controlada de 12º.

Pomar Brut, Venezuela, NV

Dorado pálido. Burbuja abundantísima. Nariz fina de manzana, papaya y alguna nota tímida de masa de pan. En boca el carbónico es destacado. De estructura y acidez medias. Final levemente amargo. Estilísticamente, se acerca más en nariz a un champagne y en boca a un cava español.
Graduación: 12º | Fecha de cata: Noviembre 2008 | Ventana de consumo: inmediato
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